又到了山楂成熟的季節(jié),山楂既是水果又是常見(jiàn)的中藥材,屬消食藥,又名山里紅果、鼠楂、粱梅等。
濰城區(qū)人民醫(yī)院全科醫(yī)療科主治醫(yī)師鄧桂香表示,《中國(guó)藥典》記載,山楂的主要功效是消食健脾、行氣消瘀、化濁降脂,可用于治療肉食積滯、胃脘脹滿(mǎn)等?,F(xiàn)代藥理研究表明,山楂的主要成分包括總黃酮、有機(jī)酸、三萜酸和原花青素等,具有降壓、抗心肌缺血、脂質(zhì)調(diào)節(jié)、促進(jìn)消化酶分泌、降糖、抗菌、免疫調(diào)節(jié)及抗氧化等作用。
山楂也可以搭配著吃,山楂30~45克,粳米100克,白砂糖適量。將山楂煎取濃汁,去渣,與洗凈的粳米同煮,粥將熟時(shí)放入白砂糖,稍煮待沸即可。這樣的山楂粥有健脾胃、助消化、降血脂的功效。
需要注意的是,山楂具有收斂、助消化和化滯的功效,脾胃虛弱的人吃山楂可能出現(xiàn)胃痛、腹脹等不適。山楂味酸能夠刺激胃酸分泌,胃酸過(guò)多者食用后會(huì)進(jìn)一步增加胃酸濃度,引起反胃、吐酸等癥狀。此外,山楂含有鞣酸,可與胃酸結(jié)合產(chǎn)生難溶于水的鞣酸蛋白,進(jìn)而形成胃腸結(jié)石。因此,空腹時(shí)不宜大量食用山楂。
濰坊日?qǐng)?bào)社全媒體記者: 常方方/文
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